Это небольшая статья наверняка будет полезна
- YouTube / Instagram /TikTok блогерам
- Поварам и кондитерам
- Фуд (food) блогерам
- Тем кто любит кушать и снимать видео
- Кафе, ресторанам, барам
- Всем тем кто увлекается готовкой, кулинарией, рецептами и красивыми аппетитными картинками
Посмотрите моё предложение по созданию кулинарного блога «под ключ»
Содержание
- С чего начать?
- Пример хорошей съемки видео
- Пример красивой, стильной съемки рецепта без автора в кадре
- Общая схема видео рецепта
- Как снимать аппетитно?
- Динамика и стиль
- Как монтировать видео?
- Съемка на смартфон
- Как снимать процесс приготовления сверху?
- Как смонтировать самостоятельно красивую заставку для кулинарного блога?
- Как снимать видео внутри духовки или микроволновки?
- Где снимать видео
- Какие надо снимать кулинарные видео?
- Как снимать приготовление блюд для инстаграма
- Пример топового кулинарного аккаунта instagram
- Как создают впечатляющие эффекты для рекламных роликов
- Как снимать видео рецепты дома?
- Как заработать на канале?
- Как я могу Вам помочь?
- Он-лайн курс «Кулинарный блог на Ютуб»
- Оставить заявку
С чего начать?
Рекомендую начать с картинки в голове. Составьте список рецептов которыми хотите поделиться. Также не будет лишним список Ютуб каналов (инстаграм, тик-ток аккаунтов) которые вдохновляют.
Очень важен вопрос мотивации. Для этого надо задать себе вопрос для чего Вы это делаете? К чему вы хотите прийти и что для Вас будет идеальным результатом?
Далее можно приступать к контент-плану и планированию видео записей.
Сможете ли вы снять с первого раза красиво? Нет, даже если есть опыт видео съемки. Опытные видеографы не всегда снимают красиво.
Даже если вам кажется что вы сняли хорошо, то это ещё должна подтвердить аудитория. Своей обратной связью, лайками, просмотрами.
Бывает что ко мне приходят на консультацию и показывают видео которые им больше всего нравятся, а я нахожу там огромнейшее количество ошибок, включая критические ошибки. Это «слепые зоны». Очень важный навык это чувство вкуса и стиля.
Я рекомендую общий алгоритм работы для запуска кулинарного блога:
Посмотреть обучающее видео по съемки, почитать статьи (включая эту) и попробовать самим снять 5-10 видео. Снимайте на своё усмотрение, как получается, с тем оборудованием которое есть, в тех условиях которые есть. Далее получить обратную связь, аудит блога от профессионалов. Повторите все шаги снова. Это стратегия позволит быстро развивать свой кулинарный блог.
Пример хорошей съемки видео
Пример красивой, стильной съемки рецепта без автора в кадре
Такой стиль с руками хорошо подходит для соцсетей, здесь больше информации «по делу». Такие видео очень «вовлекают»
Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге и если есть какие-то вопросы или вам необходима помощь со съемкой, то можете отправить заявку . Он-лайн работаем по всему миру.
Общая схема видео рецепта
- Приветствие
- Кадр с результатом
- Ингредиенты по отдельности (или в месте с надписями). Пропорции.
- Процесс приготовления
- Готовое блюдо
- Прощаемся со зрителями
Как снимать аппетитно?
Еда должна быть вкусной. Классно, когда после просмотра у зрителей текут слюнки.
Но как этого добиться?
- Свет
- Ракурсы
- Сами продукты
- Техника и объективы
Каждый пункт это отдельная большая тема.
Если Вы не знаете как регулировать эти параметры, то у меня есть как формат консультации, так формат коучинга (наставничества).
Голос за кадром
Для формата видео — «только руки» приятный голос за кадром крайне важен. Профессиональная озвучка делает делает видео очень приятным для восприятия.
Кстати, у нас есть свои дикторы
Обычно дикторская озвучка в наши пакеты съемки не входит поскольку её цена зависит от длительности дорожки, которая в свою очередь зависит от сценария.
Динамика и стиль
Сейчас в тренде динамичные видео. Динамика в видеосъемке. Динамика в монтаже. Интересное кулинарное видео это когда продуман сценарий, диалоги между поварами (ведущими). Со зрителем необходимо всегда поддерживать контакт.
Важно количество операторов. Как правило топовые зарубежные фуд блогеры снимают с 2-мя операторами.
Как монтировать видео?
Выбор монтажной программы — Adobe Premiere, Final Cut. Для съемки видеорецепта обязательны следующие титры — анимации: ингредиенты, таймер приготовления. Необходимо как и когда в каких моментах анимация будет появляется и исчезать. Анимацию я рекомендую делать в программе After Effects.
Съемка на смартфон
Можно ли снимать рецепт на телефон? Конечно, да. Сейчас в телефонах ставят отличные камеры. Монтировать можно так же на телефоне.
Для монтажа одна из лучших программ — VivaVideo, VideoLeap. Для более профессионального монтажа я рекомендую использовать KineMaster, CapCut, VN
Стиль видео — однокамерная съемка. Ещё Вам понадобится запись закадрового голоса. Его можно сделать на специальный петличный микрофон который подключается к смартфону. Обратите внимание не все программы видеозаписи на телефоне поддерживают внешний микрофон.
Я могу подсказать Вам как снимать и монтировать профессиональные видео на смартфон. Оставить заявку.
Как снимать процесс приготовления сверху?
Один из способов использовать держатель для смартфона, которой можно повернуть над ингридиентами.
Как смонтировать самостоятельно красивую заставку для кулинарного блога?
Как создают впечатляющие эффекты для рекламных роликов
Пример съемки кулинарного шоу
Как снимать видео внутри духовки или микроволновки?
- Возьмите камеру или смартфон на подставке.
- Нажмите на запись.
- Поставьте внурь духового шкафа или микроволновой печи.
- Положите туда еду закройте дверцу.
- Затем откройте дверцу и выньте смартфон
Осторожно! Не включайте духовку или микроволновку с камерой внутри, т.к. это может привести к возгоранию
Где снимать видео
Всё должно быть продумано до мелочей. Если вы снимаете вегетарианские (веганские) видеорецепты это одна локация. Если снимаете фастфуд — то другая.
Варианты локаций для съемок:
- Дома, на кухне
- В кулинарной студии, фотостудии с кухней
- В кафе, ресторане
- За городом, на природе
В каждом варианте есть свои плюсы и минусы, нюансы выставления света, камер и т.д.
Какие надо снимать кулинарные видео?
Есть множество стратегий развития кулинарного блога.
Один из вариантов — снимать простые быстрые и доступные рецепты. Нет смысла снимать эксклюзивные рецепты, их будут смотреть намного меньше. Т.к. сложно реализовать.
Необходимо понимать, что в тематике «кулинария» больше всего начинающих кулинаров.
Как снимать приготовление блюд для instagram
- Для постов — квадратные видео до 1 минуты
- Для IGTV, reels (рилс) — вертикальные видео
- Для Сторис есть смысл делать анонсы, короткие нарезки
- Необходимо использовать музыку с лицензией для публикации, каверы известных песен. Инстаграм часто блокирует видео из-за музыки
Пример топового кулинарного аккаунта в инстаграм
С чего начать кулинарный блог?
Обычно план такой:
Cначала придумывается идея, что вы будите готовить, затем пишется сценарий и план съемки, решаете в каком стиле будите снимать. И сама съемка.Дальше когда съемка завершена, материал отправляется на монтаж 😊
По всем пунктам есть нюансы. Если нет опыта съемки, весь процесс может проходить непросто. Но опыт в любом случае нарабатывается со временем
У нас есть консультация по Skype, можно обсудить любой вопрос.
Популярный формат «разбор полетов» , просмотр ваших видео, ответы на вопросы, лайфхаки и рекомендации что можно улучшить.
Стоимость от 5000 руб./40 мин
Как снимать видео рецепты дома?
Дома снимать непросто. Нужно понимание почему в одних случаях получается красиво, а в других случаях нет.
Для красивой картинки дома важный момент это место съемки, локация.
Для начала выберите место съемки. Если снимаете на кухне, то очень критичен свет. Весь искусственный свет должен быть выключен. Необходимо оставить только свет из окна. Это должен быть фронтальный свет т.е. свет из одновременно падает на ваше лицо (руки) продукты и стол. Можно использовать боковой свет, но не во всех случаях это применимо.
Если свет падает по другом то рекомендую выбрать другую место для съемки. Однако если вам критически важно снимать именно там, то можно использовать искусственный профессиональный свет с софтбоксами и собрать световую схему. Если у вас есть кольцевая лампа для Тик-Тока можете её попробовать, но получится плохо, поскольку она предназначена для крупных портретов.
Лучший стиль для кулинарного блога это минимализм. Посуда, обои, стены, столы всё должно быть без узоров и ограниченной цветовой гаммы. Сочетание цветов это тоже важно.
Когда разобрались с этим, то можно приступать к съемкам. Сейчас на смартфоны можно снимать качественно.
Какой смартфон выбрать для съемки? Основные требования:
- Качественные камеры, количество камер >3
- Видео 4К
- Возможность замедленной съемки
Из дополнительного оборудования — штатив и адаптер для телефона.
Ещё про частые ошибки при самостоятельной съемки у себя дома (по мотивам консультаций):
- Не хватает крупных планов
- Некрасивые крупные планы
- Видео слишком затянуто, не динамичное
- Мало ракурсов
- Картинка не очень чистая: много лишних предметов, цвет не очень чистый, включено домашнее освещение
- Неподходящая музыка
- Ошибки из-за не знаний правил монтажа (например, если действие длинное, то нужно показывать только начало и конец, например Маслом начинаете мазать, следующий кадр всё полностью смазано)
- Некачественная запись звука
- И т.д.
Почему не получается снимать красивые видео и привлекать аудиторию?
Из-за того что вы находиться в «своей реальности». У вас многие вещи находятся в слепых зонах, вы не видите что красиво, а что нет. У вас нет «чувства вкуса». Вы неправильно организовали свою жизнь вокруг блога (или блог вокруг жизни). Это всё это необходимо тщательно проработать чтобы достичь результатов.
Создание кулинарного блога «под ключ»
В «Стартовый пакет» входит:
- Консультация (on-line или очно)
- Все начальные настройки канала, шапка, оформление, оптимизация видео, обложки для видео
- Помощь со сценарием и реквизитом, выбором места съемки
- Видеосъемка и монтаж первого видео (или 2-х коротких видео)
- Создание нарезок для инстаграм и Тик-Ток (по согласованию)
- Стоимость — от 25000 руб.
В цену не входит локация для съемки.
Работаем с юридическими лицами
Как заработать на канале?
Один из вариантов это он-лайн кулинарные мастер-классы. Когда в определенное время Вы выходите в эфир и все вместе начинаете готовить. Если это кулинарный блог для Ютуба то заработок на стандартной монетизации за счет рекламы (официальной или нет).
Существуют и другие интересные способы
